Yemek Tarifleri
Yemek Tarifleri 23 May 2019
1

Up next

Receta de Pastel de Espinacas con pasta quebrada - La cocina fácil de María
01 Nov 2019
Receta de Pastel de Espinacas con pasta quebrada - La cocina fácil de María
Yemek Tarifleri · 0 Views

Frambuazlı Pasta- Pasta Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

0 Views
In Other

Frambuazlı Pasta tarifini bizimle paylaşan Semiray Ergün'e teşekkür ederiz. Frambuazlı Pasta tarifini yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.

Frambuazlı Pasta;
http://www.nefisyemektarifleri.....com/video/frambuazl

Malzemeler
İç krema için gerekenler;
800 ml süt
1 su bardağından az eksik şeker/115 gr
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı un/115 gr
yarım su bardağından bir parmak eksik mısır nişastası/40 gr
2 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
1 paket vanilya
1 Türk kahvesi fincanı soğuk süt
1 poşet Krem şanti
Pandispanya için;
8 adet yumurta
1 su bardağından bir parmak fazla şeker/188 gr
1 paket vanilya
2 su bardağından bir parmak fazla un/248 gr
1 paket + 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
6 yemek kaşığı sıvıyağ

Islatmak için;
Bir miktar oda ısısında süt
Dışını kaplamak için;
3 paket soğuk krema/600 ml
3 paket vanilya
6 tatlı kaşığı Sanapart(sertleştiririm)
Sanapart bulamayanlar için; yerine vanilya ilave etmeden 2 poşet Kremşanti kullanmalıdırlar.

Arası ve üzeri için;
Frambuaz/arası için dondurulmuş ve üzeri için taze kullandım.
Çikolata sosu için;
150 gr krema
200 gr doğranmış bitter çikolata
Kullandığım bardak ölçüsü :170 ml

Hazırlanışı:
1. İç kremasını hazırlamak için tenceye şeker,yumurta sarısı ve süt eklenerek yumurta sarısı eriyene kadar karıştırılır.
2. Ardından un ve nişasta ilave edilerek koyu bir muhallebi oluncaya kadar pişirilir.
3. Ocağın altı kapatılır.Sıcağıyla üzerine vanilya ve tereyağı ilave edilerek, yağ eriyip kayboluncaya kadar çırpılır.
4. Üzerine streç film örtülerek soğumaya bırakılır.
5. Bu esnada süt ve kremşanti sertleştirilir.
6. Tamamen soğuyan muhallebi bir süre mikserle çırpılır. Ardından sertleştirilmiş şanti eklenip tekrar çırpılır. Pastanın iç kreması hazırdır.
7. Pandispanyası için yumurtalar,şeker ve vanilya kabarıp mayonez gibi görünene kadar mikserlenir. Bu süre yaklaşık 10 dakika sürebilir.
8. Daha sonra un ve kabartma tozu ilave edilip tekrar mikserlenir.
9. En son sıvıyağ da eklenip son kez daha çırpılır.
10. 26 cm’lik kelepçeli kalıba hamur boşaltılır.
11. Isıtılmış 175 derece alt/üst fansız fırında 40-45 dakika kontrollü olarak pişirilir.
12. Fırından alınan pandispanyanın üzerine temiz bir bez örtülür ve yaklaşık yarım saat dinlendirilir.
13. Süre sonunda pandispanya üç eşit parçaya bölünür.
14. İlk parçanın üzeri biraz sütle ıslatılır ve kremanın yarısı yayılır. Üzerine meyve serpiştirilir.
15. İkinci kat kapanır ve tekrar süt ile ıslatılıp, üzerine kalan krema yayılır.Meyveler de serpiştirilip son kat kapanır.Tekrar sütle ıslatılıp bir kenarda bekletilir.
16. Bu sırada krema ısıtılır ve çikolatayla birleştirilerek çikolata sosu oluşturulur.
17. Ayrı bir kapta soğuk kremalar ve vanilya birlikte 30 saniye çırpılır. Üzerine Sanapart, yoksa Şantiler eklenir ve sertleşene kadar mikserlenir. Sertleşen kremadan, süslemek için bir büyük kâse ayrılır.
18. Kalan kremayla pasta güzelce sıvanır.Üzerine çikolata sos gezdirilir ve bir spatulayla üzeri düzeltilerek çikolatanın kenarlardan akması sağlanır.
19. Pastanın üzerine ve diplerine krema sıkılarak üzerlerine taze Frambuaz yerleştirilir.Bu şekilde bir gece buzdolabında dinlendirilir.Ertesi gün servise hazırdır!
Afiyet olsun


Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/de...

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis...


Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri - http://www.nefisyemektarifleri.com

Facebook: http://www.facebook.com/NefisYT
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Google Plus: http://gplus.to/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/nefisyt/

Show more
0 Comments sort Sort By

Up next

Receta de Pastel de Espinacas con pasta quebrada - La cocina fácil de María
01 Nov 2019
Receta de Pastel de Espinacas con pasta quebrada - La cocina fácil de María
Yemek Tarifleri · 0 Views