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Tarta Sacher | La versión más jugosa y rica del mundo

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Pastel de origen Austriaco, mas concretamente del Hotel Sacher de Viena, esta receta de torta o tarta es la mas jugosa, tierna y alta de toda la red, ya que se sabe que la autentica receta es un gran secreto, sabemos los ingredientes exactos pero no las cantidades que emplean los pasteleros del Hotel, por lo que he cogido la mejor base para la cobertura mas sabrosa para realizar este magnifico pastel.

Los ingredientes como la receta para imprimir te la dejo en:
http://recetasquefuncionan.com..../2018/02/receta-past

Para el Bizcocho
5 und Huevo L Temperadura ambiente
80 gramos Azúcar blanca
55 gramos Harina de resposteria De trigo
65 gramos Aceite de girasol o de coco
20 gramos cacao puro en polvo 0%
50 gramos Leche de vaca semi
1 cdta esencia de vainilla
3 gramos Levadura quimina (Royal)
1 pizca Sal
Relleno
300 gramos Mermelada de Albaricoque (puedes cambiar por melocoton)
4 cucharadas Agua caliente
Ganache - Cobertura de chocolate
200 mililitros Nata para Montar 35% mg
150 gramos Chocolate negro cobertura
75 gramos Mantequilla de vaca sin sal

y al final del video tanto en gramos como en tazas de 250 ml.
Dato IMPORTANTE.
La tarta Sacher no lleva almendras ni harina de almendras, os dejo toda la info de como lo se en mi pagina web.

Para todas tus dudas y preguntas puedes dejarme un comentario y si quieres mandarme fotos de como te salen mis recetas te dejo mi email:
[email protected]

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